日本の食品業界は非常に中小企業が多くなっています。 しかも日本の消費者が見た目・鮮度・品質にうるさいのは承知のとおり。 つまり日本の食品メーカは中小の足りない資本の中で、世界レベルの消費者と直で戦わなければいけない。 これは「割に合わない」と…

「偽」が出た原因は？ 2007年の漢字は「偽」だそうです。 建築偽装に食品の偽装ですか。なるほど。 もちろん偽装とか偽証はいけないし、やった側は裁かれるべきだと思いますが、あえてそこで別の観点から意見を述べたいと思います。 繰り返しになりますが偽…